냉장고 정리를 잘하면 식재료 낭비를 줄이고 신선함을 오래 유지할 수 있습니다. 정리 순서부터 채소 보관 노하우까지, 2025년 기준 냉장고 효율적으로 사용하는 방법을 알려드립니다.
냉장고 안이 어지럽고 음식이 자주 상하는 경험, 누구나 한 번쯤 겪어봤을 겁니다. 실제로 식재료 낭비의 대부분은 ‘관리 부족’에서 비롯됩니다. 오늘은 냉장고를 더 효율적으로 사용하고, 식재료를 신선하게 보관하는 방법을 소개하겠습니다.
1. 음식 분류는 '위생'이 기준
냉장고 정리의 기본은 ‘음식의 특성’에 따라 보관 위치를 정하는 것입니다. 예를 들어 생고기나 생선은 누수 위험이 있으므로 가장 아래칸에 두어야 합니다. 반면 반찬류나 채소는 중간 칸, 유제품은 가장 윗칸에 보관하는 것이 좋습니다.
2. 밀폐 용기로 보관
남은 음식이나 자잘한 식재료는 반드시 밀폐 용기에 담아야 냄새가 섞이지 않고, 수분 증발도 막을 수 있습니다. 내용물과 날짜를 적은 라벨을 붙이면 더 효율적입니다.
3. 날짜별로 배치
유통기한이 짧은 식품일수록 냉장고 앞쪽에 배치하세요. 오래된 식품부터 먹는 ‘선입선출’ 원칙을 지키면 불필요한 폐기를 줄일 수 있습니다.
4. 채소 보관은 키친타월과 함께
상추, 깻잎 같은 잎채소는 키친타월로 감싸 보관하면 수분을 흡수해 쉽게 무르지 않습니다. 투명 지퍼백에 함께 넣어두면 상태를 한눈에 확인할 수 있어 편리합니다.
5. 냉장고 내부는 주 1회 청소
정기적으로 청소하지 않으면 세균이 번식할 수 있습니다. 주 1회, 최소 격주 1회는 내부 선반과 서랍을 꺼내어 식초 물로 닦아내는 것이 위생 유지에 좋습니다.
6. 식재료 리스트는 메모로
냉장고 외부에 자석 메모판이나 화이트보드를 설치하고, 현재 들어 있는 식재료를 메모해두면 장을 볼 때 중복 구매를 막을 수 있습니다.
냉장고 정리는 단순한 청결을 넘어서 식비 절약과 음식물 쓰레기 감소에도 큰 도움을 줍니다. 오늘 저녁엔 냉장고 문을 열고, 작은 변화부터 시작해보세요.