생활의 달인 1020회에 소개된 파주 비엣남 본점 위치 정보. 미국식 본매로우 쌀국수, 29시간 육수, 골수 쌀국수 메뉴와 영업시간 정리.
✤ 미국식 쌀국수 달인, 본매로우 쌀국수 ‘비엣남 본점’
2026년 2월 23일 방송된
SBS 생활의 달인 1020회에서는
‘미국식 쌀국수 달인’이 소개됐습니다.
파주 교하에서 깊고 진한 육수로 입소문 난
비엣남 본점 입니다.
✤ 골수의 풍미, 본매로우 쌀국수의 정체
이곳의 대표 메뉴는 ‘본매로우 쌀국수’입니다.
본매로우(Bone Marrow)는 소의 뼛속 골수를 의미하며,
큼직한 골수가 통째로 올라가는 비주얼이 인상적입니다.
숟가락으로 골수를 긁어 육수에 풀어 먹으면
고소하고 부드러운 풍미가 진하게 퍼집니다.
여기에
✔ 29시간 우려낸 깊은 육수
✔ 차돌양지
✔ 직화 향 고기
✔ 탱글한 미트볼
이 더해져 한 그릇만으로도 완성도 높은 식사가 됩니다.
✤ 미국식 쌀국수의 진한 육향
달인은 미국에서 성장하며
베트남 이민자 문화 속 쌀국수를 경험했습니다.
미국식 쌀국수는
현지 베트남 스타일보다
✔ 육향이 강하고
✔ 기름기가 풍부하며
✔ 짭짤하고 진한 국물 맛
이 특징입니다.
골수를 활용한 국물은
고급 레스토랑에서나 볼 수 있는 방식으로,
진하고 농밀한 깊이를 완성합니다.
✤ 29시간 육수의 비밀
비엣남 본점의 육수는
단순히 오래 끓이는 방식이 아닙니다.
- 한우 사골과 양파, 생강 12시간 구이
- 블랙페퍼콘, 스타아니스, 카다멈, 펜넬씨, 클로브 등 향신료 사용
- 3단계 공정을 거쳐 총 29시간 완성
이 과정을 통해
맑으면서도 묵직한 국물이 탄생합니다.
깊은 풍미 덕분에
파주 교하·운정 지역에서 재방문율이 높은 편입니다.
✤ 다양한 베트남 요리 메뉴
본매로우 쌀국수 외에도
- 차돌양지 쌀국수
- 직화 쌀국수
- 매운 소곱창 쌀국수
- 똠얌꿍 쌀국수
- 팟타이
- 분짜
- 나시고랭
등 메뉴 선택 폭이 넓습니다.
가족 외식, 혼밥, 데이트 모두 가능한 구성입니다.
📍 매장 운영 정보
상호명 : 비엣남 본점
주소 : 경기 파주시 교하로159번길 7
112호
전화 : 031-945-5004
영업시간 : 11:00 ~ 21:00
주차 : 가능
편의시설 : 무선인터넷, 포장·배달 가능, 지역화폐 및 간편결제 가능
방송 : 생활의 달인 1020회 (2026.02.23)
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