SBS 생활의 달인 1012회 은둔식달에 소개된 혜화 명륜손칼국수는 손칼국수와 양지수육으로 사랑받는 노포 맛집입니다. 평일 점심 2시간만 운영하는 달인의 깊은 손맛을 만나보세요.
◆ 시간의 흔적이 남아 있는 혜화 명륜손칼국수
혜화역 인근 조용한 골목에 자리한 명륜손칼국수는 낡은 간판부터 세월의 깊이를 느끼게 하는 노포입니다.
점심시간 중에서도 평일 단 2시간만 영업하며, 재료가 소진되면 미련 없이 문을 닫는 방식으로 운영됩니다.
이러한 원칙에도 불구하고 지역 주민과 단골의 사랑이 끊이지 않는 이유는 한결같은 맛에 있습니다.
◆ 손칼국수와 양지수육으로 완성된 한 상
이 집의 양지수육은 젓가락을 대는 순간 자연스럽게 풀어질 만큼 부드러운 식감이 인상적입니다.
오래 삶아낸 고기는 잡내 없이 깔끔하며, 입안에서 천천히 녹듯 사라지는 느낌을 줍니다.
간장소스에 살짝 찍어 먹으면 고기의 고소함이 더욱 살아납니다.
수육으로 채운 만족감을 이어주는 손칼국수는 진하게 우려낸 국물과 쫄깃한 면발이 어우러져 든든한 마무리를 책임집니다.
◆ 달인의 원칙이 만든 깊은 맛
명륜손칼국수는 화려한 메뉴 구성 대신 기본에 충실한 맛으로 승부합니다.
오랜 시간 같은 방식으로 음식을 만들어온 달인의 손길에는 서두르지 않는 여유와 확고한 기준이 담겨 있습니다.
칼국수와 수육 한 그릇에는 단순한 식사를 넘어 오랜 인심과 삶의 태도가 함께 담겨 있습니다.
◆ 명륜손칼국수 위치 및 이용 안내
명륜손칼국수는 서울 종로구 혜화로 45-5에 위치해 있으며, 혜화역에서 도보로 이동이 가능한 접근성 좋은 곳에 자리하고 있습니다.
전화번호는 02-742-8662로, 방문 전 문의가 가능합니다. 매주 일요일은 정기휴무일이므로 방문 계획 시 참고하는 것이 좋습니다.
가게는 단체 이용이 가능하며, 제로페이 결제도 지원하고 있어 편리하게 이용할 수 있습니다.
주차 공간은 협소한 편이므로 대중교통 이용을 권장드립니다.