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KBS다큐2

이웃집 찰스 '멕시코 알피' 정통 타코 토르티야 총정리! 이웃집 찰스 517회 멕시코 알피 편. 식당 없는 셰프 알피가 전하는 정통 멕시코 요리와 토르티야 철학, 요리로 문화를 잇는 삶의 이야기를 담았다. ✤ 멕시코 알피 편, 식당 없는 셰프가 전하는 진짜 멕시코의 맛 2026년 2월 3일 방송된이웃집 찰스 517회는‘멕시코 알피 편’을 통해요리 이상의 가치를 전하는 한 셰프의 삶을 조명했다. 식당 없이도 멕시코 미식 문화를알리는 남자,알피 셰프의 선택과 철학이 담긴 이야기다.✤ 멕시코 미식의 성지에서 자란 셰프 알피 알피는 멕시코 유카탄반도 출신이다.이 지역은 전통 멕시코 요리의 뿌리가 깊게 남아 있는 곳으로전 세계 미식가들이 찾는 미식의 중심지로 알려져 있다. 그는 현지 유명 레스토랑에서15년간 요리를 배우며 기술뿐 아니라멕시코 음식이 지닌 역사와 문화까.. 2026. 2. 3.
생로병사의 비밀 978회 '미래 맞춤의료의 열쇠, 성차의학' 2부 2026년 1월 14일 생로병사의 비밀 978회에서는 성차의학을 중심으로 남성과 여성의 질병이 왜 다른 치료를 필요로 하는지 위장관 질환, 골다공증, 수면 장애, 약물 부작용 사례를 통해 맞춤의료의 미래를 조명한다. ✤ 맞춤의료의 출발점, 성차의학이란 무엇인가성차의학은 단순히 남녀의 생식기 차이를 연구하는 학문이 아닙니다.심장과 뇌, 위장관, 뼈, 피부, 호르몬, 대사, 노화 속도까지성별에 따라 달라지는 신체 반응 전반을 다루는 의학입니다.진단 기준부터 치료 방법, 약물 반응까지성별 특성을 고려해야 한다는 점에서성차의학은 맞춤의료 실현을 위한 가장 기본적인 토대라 할 수 있습니다. ✤ 위장관 질환, 남성과 여성은 어떻게 다를까기능성 위장관 질환은 국내 유병률이 약 40%에 달할 정도로 흔합니다.하지만 증.. 2026. 1. 13.