편스토랑 문정희 무적의 야채소스 (무야소) 레시피

KBS2 신상출시 편스토랑 305회에서 공개된 문정희의 무적의 야채 소스(무야소) 레시피. 올리브오일과 향신료로 완성한 채소 전용 만능 소스.

편스토랑 문정희 무적의 야채소스 (무야소) 레시피

✤ 편스토랑 305회, 문정희의 비밀 병기 소스

신상출시 편스토랑
305회에서 공개된
문정희의 무적의 야채 소스는
채소를 좋아하지 않는 사람도
젓가락을 들게 만드는 레시피다.

복잡한 과정 없이
섞기만 하면 완성되는 소스로
집밥 활용도가 매우 높다.

편스토랑 문정희 무적의 야채소스 (무야소) 레시피

 

✤ 무야소가 특별한 이유

이 소스의 강점은
기름지지 않으면서도
풍미가 확실하다는 점이다.

올리브오일의 부드러움
홀그레인 머스터드의 톡 쏘는 맛
발사믹 식초의 산미
허브와 치즈의 감칠맛이
균형 있게 어우러진다.

 

✤ 요리 재료 준비

올리브오일 듬뿍 3큰술
홀그레인 머스터드 1작은술
발사믹 식초 1작은술
다진 마늘 1작은술

토판염 1작은술
후추 1/2작은술
말린 바질 1작은술
훈제 파프리카 가루 1작은술

파마산 치즈 10g

 

✤ 소스 만드는 방법

볼에
올리브오일을 넣는다.

홀그레인 머스터드
발사믹 식초
다진 마늘
토판염
후추를 넣고 섞는다.

말린 바질과
훈제 파프리카 가루를 더해
향을 완성한다.

마지막으로
파마산 치즈를 갈아 넣어
고루 섞으면 완성이다.

 

✤ 무야소와 잘 어울리는 채소

당근
양배추
고구마

채소는
찜기에 3분 정도만
가볍게 쪄주는 것이 좋다.

살짝 익힌 채소에
무야소를 곁들이면
채소 본연의 단맛이 살아난다.

 

✤ 이런 분께 추천

채소 섭취가 부족한 분
샐러드 소스가 늘 고민인 분
아이와 함께 먹을 채소 요리가 필요한 집

 

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