허영만의 백반기행 333회에 소개된 홍천중앙시장 손칼국수. 바지락 육수와 손으로 썬 면, 직접 담근 김치가 어우러진 담백한 시장 칼국수 맛집 이야기.
✤ 프로그램 정보
- 프로그램 : 허영만의 백반기행
- 회차 : 333회
- 방송 콘셉트 : 길용우의 홍천 밥상
- 소개 맛집 : 홍천중앙시장 손칼국수
✤ 홍천중앙시장, 장날에 더 생각나는 한 그릇
강원도 홍천중앙시장 골목 안.
사람 냄새가 가장 짙게 남아 있는 이곳에서
오래도록 자리를 지켜온 칼국수집이 있다.
화려하지 않지만
시장에 오면 자연스럽게 발걸음이
향하는 곳.
허영만의 백반기행 333회에
소개된 손칼국수다.
✤ 손칼국수, 담백함으로 승부하는 시장 밥상
손칼국수의 가장 큰 특징은
바지락으로 우려낸 시원하고 맑은 국물이다.
기름기 없이 깔끔한 맛,
과하지 않은 간,
입에 부담 없는 한 그릇.
직접 손으로 반죽하고 썰어낸 면은
부드러우면서도 쫄깃해
국물과 자연스럽게 어우러진다.
여기에 함께 나오는
직접 담근 김치가 맛의 균형을 완성한다.
✤ 허영만의 백반기행이 주목한 이유
방송에서는
손칼국수가 가진 ‘시장 음식의 정석’을 짚어냈다.
특별한 재료보다
기본에 충실한 조리,
매일 변함없는 맛,
동네 사람들의 발길이 끊이지 않는 이유.
화려한 미식보다
매일 먹어도 질리지 않는 밥상이
진짜 백반기행의 가치임을 보여주는 장면이었다.
✤ 메뉴는 단출하지만 계절을 담는다
손칼국수의 메뉴는 많지 않다.
대신 계절에 맞게 구성된다.
- 손칼국수
- 콩국수 (여름)
- 비빔칼국수 (여름)
- 만둣국
- 칼만두국
- 떡만두국
날씨와 장날에 따라
사람들이 찾는 메뉴가 자연스럽게 바뀐다.
✤ 시장 칼국수가 주는 위로
손칼국수는
관광객을 위한 맛집이라기보다
시장 사람들의 일상에 가까운 식당이다.
그래서 더 믿음이 가고,
그래서 더 오래 기억에 남는다.
홍천중앙시장을 걷다
속이 허해질 때,
괜히 따뜻한 국물이 생각날 때
자연스럽게 떠오르는 한 그릇.
✤ 가게 정보 한눈에 보기
- 상호 : 손칼국수
- 주소 : 강원 홍천군 홍천읍 홍천로8길 9
- 전화 : 033-434-0906
- 영업시간 : 10:30 ~ 15:00
※ 홍천 5일장 인근, 재료 소진 시 조기 마감 가능
✤ 홍천 밥상의 진짜 얼굴
허영만의 백반기행 333회는
홍천의 특별함을 과장하지 않았다.
손칼국수 한 그릇처럼
담백하고 정직한 밥상,
그 안에 담긴 지역의 시간과 사람들.
홍천중앙시장 손칼국수는
그 밥상의 가장 중심에 있는 집이다.
✔️ 이 글과 함께 읽으면 도움이 되는 글
허영만의 백반기행 1월 25일 332회 인천 연수 밥상 "콩나물 해장국밥" 맛집 '송도콩나물해장국' 위
2026년 1월 25일 허영만의 백반기행 332회에 소개된 송도콩나물해장국은 인천 연수구에서 37년 동안 콩나물해장국밥 한 길을 지켜온 노포로, 시원하고 담백한 해장국 맛으로 사랑받는 곳이다. ✤ 37
bb.dailymindup.com
허영만의 백반기행 1월 25일 332회 인천 연수 밥상 "묵은지 돼지고기 짜글이" 맛집 '우물가향목' 위
2026년 1월 25일 허영만의 백반기행 332회에 소개된 우물가향목은 인천 연수구 동춘동에 위치한 보양식 전문점으로, 묵은지 돼지고기 짜글이를 비롯해 집밥 같은 찌개와 오리·흑염소 요리로 꾸준
bb.dailymindup.com
동네 한 바퀴 오산 총정리 (1월 31일 방송)
동네 한 바퀴 355화에서는 경기도 오산을 찾아 마늘족발, 뜨개질 모녀 카페, 미국식 햄버거, 미니어처 공방, 서랑동 콩죽을 통해 함께 살아가는 사람들의 이야기를 담아낸다. ✤ 프로그램 정보프
bb.dailymindup.com