이웃집찰스3 이웃집 찰스 '멕시코 알피' 정통 타코 토르티야 총정리! 이웃집 찰스 517회 멕시코 알피 편. 식당 없는 셰프 알피가 전하는 정통 멕시코 요리와 토르티야 철학, 요리로 문화를 잇는 삶의 이야기를 담았다. ✤ 멕시코 알피 편, 식당 없는 셰프가 전하는 진짜 멕시코의 맛 2026년 2월 3일 방송된이웃집 찰스 517회는‘멕시코 알피 편’을 통해요리 이상의 가치를 전하는 한 셰프의 삶을 조명했다. 식당 없이도 멕시코 미식 문화를알리는 남자,알피 셰프의 선택과 철학이 담긴 이야기다.✤ 멕시코 미식의 성지에서 자란 셰프 알피 알피는 멕시코 유카탄반도 출신이다.이 지역은 전통 멕시코 요리의 뿌리가 깊게 남아 있는 곳으로전 세계 미식가들이 찾는 미식의 중심지로 알려져 있다. 그는 현지 유명 레스토랑에서15년간 요리를 배우며 기술뿐 아니라멕시코 음식이 지닌 역사와 문화까.. 2026. 2. 3. 이웃집 찰스 514회 '미국 슈반 편' 2026년 1월 13일 이웃집 찰스 514회에서는 미국 출신 아프로 댄서 슈반의 한국 정착기와 아프로 댄스를 통해 자아를 회복한 감동적인 여정을 조명한다. ✤ 아프리카의 열정을 품은 아프로 댄서, 슈반한국 생활 8년 차인 슈반은아프리카 전통 춤의 에너지와현대 음악을 결합한아프로 댄스를 추는 무용수입니다. 아프로 댄스는자유로운 리듬과 강렬한 움직임이 특징으로몸 전체로 감정을 표현하는 춤입니다. 처음 한국을 찾은 계기는K-POP이었지만그녀의 마음을 붙잡은 것은아프로 댄스였습니다. ✤ 꿈을 잃었던 시간, 춤이 건넨 위로슈반은한국인 아버지와 미국인 어머니 사이에서태어나미국에서 성장했습니다. 어린 시절부터피겨 스케이팅, 테니스, 태권도, 발레, 승마,쇼트트랙까지10가지가 넘는 운동을 경험할 만큼에너지가 넘치는 아.. 2026. 1. 13. KBS 1TV ‘이웃집 찰스’ 511회 12월 30일 독일 안드레아스 편 프로그램 소개 KBS 1TV '이웃집 찰스' 511회에서는 독일 출신 맥주 양조사 안드레아스의 부산 정착기와 수제맥주 장인 정신, 가족 이야기와 지역 특산물을 활용한 새로운 양조 도전이 소개되었습니다. ✤ 부산 골목에서 피어나는 장인의 맥주부산의 한적한 도로 옆 작은 건물에는 안드레아스의 맥주를 맛보기 위한 발걸음이 이어지고 있습니다. 그는 맥아 분쇄부터 맥아즙 추출까지 전 과정을 직접 관리하며, 매일 양조일지를 기록해 작은 변화도 놓치지 않습니다. 맥아와 홉, 물이라는 기본 재료만으로도 무한한 맛을 만들 수 있다는 그의 신념은 장인 정신을 보여줍니다. ✤ 가족과 함께 뿌리내린 한국 생활안드레아스가 부산에 안정적으로 정착할 수 있었던 배경에는 가족의 힘이 있었습니다. 성장한 딸 다빛은 아버지의 든든한 응원군이 되었고,.. 2025. 12. 30. 이전 1 다음
