자가제면국수1 오늘N 청어메밀국수 '우동 선' (+위치 메뉴 정보) 메밀 방앗간을 직접 운영하는 이천 국숫집 우동 선. 오늘 N 퇴근후N에서 소개된 청어메밀국수와 자가제면의 비밀을 전한다. ✤ 메밀 방앗간이 있는 국숫집의 비밀 청어메밀국수, 우동 선2026년 2월 4일 방송된[오늘 N] 2655회 퇴근후N에서는메밀 방앗간을 직접 운영하는 국숫집,이천의 ‘우동 선’을 조명했다. 이곳은 한 그릇의 국수를 위해메밀 제분부터 면 뽑기까지모든 과정을 직접 해내는 집이다.✤ 이천을 대표하는 자가제면 국숫집 경기도 이천시 중리천로에 자리한 우동 선은오랜 시간 면 요리에 집중해 온 장인의 공간이다. 1980년대부터 국수 하나로길을 걸어온 주인장은지금도 매일 같은 자리에서메밀을 갈고, 반죽하고, 면을 뽑는다. 이 집의 기본은 빠른 회전이 아니라정직한 공정이다.✤ 가게 안에 있는 메밀 방.. 2026. 2. 4. 이전 1 다음
