생생정보 2450회 생생현장, 특산물의 맛있는 변신을 만나다

생생정보 2450회 생생현장에서는 묵호항 활·선어판매센터, 동해 대게빵, 기장 미역·다시마 막걸리, 남해 로컬푸드까지 지역 특산물이 색다르게 변신한 현장을 소개합니다.

 

✤ 동해 바다의 신선함을 담다, 묵호항 활·선어판매센터

강원특별자치도 동해시에 위치한

묵호항 활·선어판매센터는
청정 동해바다의 신선한 수산물을

한자리에서 만날 수 있는 대표적인 수산시장입니다.

 

1994년부터 운영되어 온 이곳은
현대적인 시설로 정비되며

쾌적한 환경을 갖추었고,

활어 점포와 선어 점포가 고르게 운영되며

방문객들의 만족도를 높이고 있습니다.

 

오징어, 가자미, 문어, 대게 등
사계절 다양한 자연산 수산물을

합리적인 가격에 구입할 수 있어
동해 여행에서 빼놓을 수 없는

필수 코스로 자리 잡았습니다.

 

주소
강원특별자치도 동해시 일출로 60

 

✤ 대게가 통째로 들어간 이색 간식, 동해 대게빵

 

동해의 대표 특산물 대게는
이색적인 간식으로도 새롭게 변신했습니다.

 

국내산 쌀가루와 찰보리 반죽에
직접 갈아 넣은 대게를 더해 만든 동해 대게빵은
바다의 고소함과 빵의 부드러움이 조화를 이루는 특별한 메뉴입니다.

 

또한 해산물 패티와 수제 소스를 활용한 수제 버거는
동해에서만 맛볼 수 있는 독창적인 메뉴로 소개되며
젊은 여행객들의 관심을 끌었습니다.

 

주소
강원특별자치도 동해시 논골길 2-2

 

✤ 기장 바다의 보물, 미역과 다시마 막걸리의 탄생

 

부산 기장군은 미역과 다시마로 잘 알려진 지역입니다.
이 특산물은 전통주라는 새로운 형태로 재해석되었습니다.

 

기장발효협동조합에서는
미역과 다시마를 활용한 프리미엄 막걸리를 개발해
지역 특산물의 가치를 한층 끌어올렸습니다.

 

장시간 숙성을 거쳐 완성되는 막걸리는
기장 바다의 깊은 향과 부드러운 풍미를 담아내며
전통주에 대한 새로운 인식을 만들어가고 있습니다.

 

주소
부산광역시 기장군 장안읍 신리길 63-5

 

✤ 남해의 자연을 담은 로컬푸드, 바래온

 

경상남도 남해군의 바래온은
지역에서 생산된 농수산물을 활용해
정성스럽게 만든 로컬푸드를 선보이는 공간입니다.

 

찹쌀 김부각, 유자청, 고사리 어묵, 톳 어묵 등은
남해의 자연과 식재료의 개성을 그대로 살린 제품으로
건강한 먹거리를 찾는 소비자들에게 주목받고 있습니다.

 

특산물에 정성과 아이디어를 더해
지역의 맛을 전국으로 전하고 있다는 점에서
바래온은 특산물 변신의 좋은 사례로 소개되었습니다.

 

주소
경상남도 남해군 남해읍 스포츠로 173-9

 

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