한국인의 밥상 747회 찜 요리 특집 고성 가리비찜, 성주 등겨장, 의성 마늘 밥상 위치 정보와 방송 내용을 한눈에 정리했습니다.
2026년 3월 26일 방송되는
KBS1 한국인의 밥상 747회에서는
‘찜하였도다! 뜸들이며 익어가는 맛’
이라는 주제로
우리 삶과 닮은 찜 요리 이야기가
소개되었습니다.
뜨거운 김 속에서 천천히 익어가는 음식처럼
인생 역시 기다림과 시간을 통해 깊은 맛을 완성합니다.
이번 방송에서는 그런 삶의 이야기가
담긴 밥상을 만나볼 수 있습니다.
목차
◆ 경남 고성 가리비찜 이야기
3월, 가장 깊은 단맛을 자랑하는
홍가리비의 계절.
경남 고성에서는 태풍의 시련을 이겨내고
두 아들과 함께 가리비를 키우는 어머니의 이야기가 소개되었습니다.
✔ 가리비미더덕찜 – 오만둥이와 매콤한 양념의 조화
✔ 문어찜 – 가족의 사랑이 담긴 깊은 풍미
📍 위치 : 경남 고성군 하일면 ‘문앞바다
👉 가리비 산지 직송 택배 주문 홈페이지 바로가기
◆ 경북 성주 등겨장 밥상
성주에서는 87세 어르신의 손끝에서
이어진 전통 발효 음식 ‘등겨장’이 소개되었습니다.
보리 껍질로 만드는 등겨장은
오랜 시간 숙성을 통해 깊은 감칠맛을 만들어냅니다.
✔ 등겨장 조기찜 – 비린내 없이 깊은 장맛
✔ 등갈비찜 – 구수함이 배어든 보양식
📍 위치 : 경북 성주군 초전면 ‘백말순 등겨장’
👉 등겨장 택배 주문 홈페이지 바로가기
◆ 경북 의성 마늘 밥상
의성에서는 척박한 환경 속에서도
강하게 자라는 마늘처럼 살아온 삶의 이야기가 전해졌습니다.
✔ 콩가루나물찜 – 담백하고 고소한 향토 음식
✔ 묵은지 닭찜 – 깊은 시간의 풍미가 살아있는 별미
📍 위치 : 경북 의성군 안계면 ‘마랩’
◆ 방송 핵심 정리
이번 한국인의 밥상 747회는
단순한 음식 소개를 넘어 삶과 시간이
만들어낸 깊은 맛을 보여준 방송입니다.
✔ 기다림이 만든 발효의 맛
✔ 가족과 함께 이어온 음식 이야기
✔ 지역 식재료가 담긴 전통 밥상
‘찜’이라는 조리법 속에 담긴 인내와 정성,
그리고 삶의 이야기가 따뜻하게 전해진 시간입니다.
이번 방송을 통해 우리 식탁과 인생의 의미를
다시 돌아보는 의미 있는 시간이 되시길 바랍니다.
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