가마솥영양곰탕1 오늘N 2637회, 가마솥 영양곰탕부터 제주 동백정원까지 생활 밀착 현장 이야기 오늘N 2637회에서는 가마솥 영양곰탕 반찬 장인, 중식로드 황두면, 제주 동백정원, 앵무새와 함께하는 차박 여행까지 사람 냄새 나는 일상 이야기를 전합니다. ✤ 가마솥에 담은 새해 보양 한 그릇, 반찬 장인의 진심우리동네 반찬장인 코너에서는서울 성북구의 한 반찬 가게를 찾았습니다. 이곳의 가장 큰 특징은여전히 가마솥을 사용해 국과반찬을 만든다는 점입니다. 대표 메뉴인 가마솥 영양곰탕은 사골과도가니를 오랜 시간 고아내 깊고 진한 국물을 완성합니다. 뼈에 붙은 살코기가자연스럽게 풀어질 때까지기다리는 과정에서 장인의 인내와 정성이고스란히 담깁니다. 가마솥 코다리조림역시 빼놓을 수 없는 인기 메뉴로,말린 코다리를 부드럽게 조려쫀득한 식감과 감칠맛을 살렸습니다. 식사의 마무리는절이지 않은 무로 담근 동치미로,개.. 2026. 1. 5. 이전 1 다음
