무탕종소금빵2 생활의 달인 1017회 방송 내용 총정리! 생활의 달인 1017회에서는 불맛 짜장 떡볶이, 대한민국 최고의 만두, 부산 비닐봉지 공장, 무 탕종 소금빵, 애견 유치원 달인까지 5인의 장인 이야기를 담았다. ✤ 불맛 짜장 떡볶이·최고의 만두·무 탕종 소금빵… 분야를 넘나든 달인 열전 2026년 2월 2일 방송된생활의 달인 1017회에서는음식, 제조업, 반려동물 교육까지서로 다른 분야에서 최고의 경지에오른 달인 5인의 이야기가 펼쳐졌다. 이번 회차는‘맛의 달인’에 그치지 않고기술·노력·철학이 결합된 삶의 현장을 조명하며생활의 달인 특유의 깊이를 다시 한 번 보여줬다.✤ 불맛 짜장 떡볶이 달인 – 분식의 공식을 깨다 이태원에 위치한 바바라스키친의 달인은떡볶이의 빨간 양념 공식을 과감히 벗어나‘불맛 짜장 떡볶이’라는 새로운 영역을 개척했다. 강한 화력.. 2026. 2. 3. 생활의 달인 1017회 소금빵 달인 '피아크' (+위치 메뉴 정보) 생활의 달인 1017회 무 탕종 소금빵 달인. 부산 영도 피아크 위치, 오션뷰 베이커리 규모와 정성원 달인의 소금빵 맛 비밀 정리. ✤ 부산 영도 베이커리 피아크 위치·공간·빵 맛 포인트 정리 2026년 2월 2일 방송된생활의 달인 1017회‘무 탕종 소금빵’ 편에서는 부산 영도구 동삼동에 위치한대형 베이커리 피아크와31년 경력의 제빵 장인 정성원 달인이소개됐다. ‘무’라는 의외의 재료와탕종법을 결합한 독창적인 소금빵으로전국 빵 마니아들의 이목을 집중시킨 곳이다.✤ 피아크, 왜 생활의 달인에 나왔을까 피아크가 주목받은 이유는‘무 탕종’이라는 전례 없는 제빵 방식 때문이다. 정성원 달인은반죽 일부를 미리 끓여 풀처럼 만드는 탕종법을 연구하던 중우연히 ‘무’가 빵의 수분 유지와 쫀득함을 극대화한다는 .. 2026. 2. 3. 이전 1 다음
