소금빵맛집1 생활의 달인 1017회 소금빵 달인 '피아크' (+위치 메뉴 정보) 생활의 달인 1017회 무 탕종 소금빵 달인. 부산 영도 피아크 위치, 오션뷰 베이커리 규모와 정성원 달인의 소금빵 맛 비밀 정리. ✤ 부산 영도 베이커리 피아크 위치·공간·빵 맛 포인트 정리 2026년 2월 2일 방송된생활의 달인 1017회‘무 탕종 소금빵’ 편에서는 부산 영도구 동삼동에 위치한대형 베이커리 피아크와31년 경력의 제빵 장인 정성원 달인이소개됐다. ‘무’라는 의외의 재료와탕종법을 결합한 독창적인 소금빵으로전국 빵 마니아들의 이목을 집중시킨 곳이다.✤ 피아크, 왜 생활의 달인에 나왔을까 피아크가 주목받은 이유는‘무 탕종’이라는 전례 없는 제빵 방식 때문이다. 정성원 달인은반죽 일부를 미리 끓여 풀처럼 만드는 탕종법을 연구하던 중우연히 ‘무’가 빵의 수분 유지와 쫀득함을 극대화한다는 .. 2026. 2. 3. 이전 1 다음
