영춘모찌1 생활의 달인 1013회 찹쌀떡 달인, 대전 ‘영춘모찌’의 쫀득한 비밀 생활의 달인 1013회에서는 빵의 성지 대전에서 찹쌀떡 달인으로 소개된 영춘모찌를 조명합니다. 당일 생산 원칙과 통팥 앙금이 살아 있는 쫀득한 모찌의 매력을 확인해보세요. ✤ 대전 찹쌀떡의 기준이 되다, 영춘모찌영춘모찌의 찹쌀떡은한 손에 쥐는 순간부터차별화된 식감을 전합니다. 말랑하면서도 탄력 있는 찹쌀피는입안에서 자연스럽게 늘어지며첫 식감부터 ‘다르다’는 인상을 남깁니다. 겉은 부드럽지만 쉽게 퍼지지 않고,씹을수록 쫀득함이 살아 있어찹쌀떡 본연의 매력을 제대로 느낄 수 있습니다. ✤ 살아 있는 팥알, 과하지 않은 단맛의 조화 이곳 찹쌀떡의 핵심은 곱게 갈지 않은 통팥 앙금입니다.팥알이 그대로 살아 있어 씹을 때마다 톡톡 터지는 식감이 전해지고,쫀득한 찹쌀피와 어우러져 단조롭지 않은 맛의 층을 만들어냅니.. 2026. 1. 6. 이전 1 다음
