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한국인의 밥상 '손맛보다 물맛' 달기약수 (1월 22일) 2026년 1월 22일 한국인의 밥상 738회 에서 조명한 물맛의 힘. 가리왕산 샘물, 삼랑성의 샘물, 달기골 탄산약수가 밥상과 삶을 어떻게 바꿔왔는지 살펴본다. ✤ 밥상의 시작이 되는 존재, 물우리는 늘 음식의 맛을손맛과 재료에서 찾는다. 하지만 밥상을 구성하는 모든 순간에는보이지 않는 주인공이 있다.바로 물이다. 쌀을 씻고국을 끓이고장을 담그는 과정까지물은 처음부터 끝까지 함께한다. 땅의 성질을 머금은 물은음식의 결을 바꾸고지역의 맛을 완성해 왔다.✤ 정선 가리왕산 샘물, 사람을 머물게 한 물강원 정선 가리왕산 자락에서 솟은 샘물은오래전부터 마을의 삶을 지탱해 왔다. 이 물은텁텁함 없이 깊고 단단한 맛을 지녔다. 마을 사람들은이 물로 지은 밥과 죽이유난히 고소했다고 기억한다. 가난했던 시절콩과 감자.. 2026. 1. 22.
생방송 투데이 온심옥 숙성갈비탕 역삼본점 위치 방송 정보(2026년 1월 22일) 20시간 정성으로 완성된 국물과 저온 숙성 갈비가 만난 갈비탕. 2026년 1월 22일 생방송 투데이에 소개된 숙성 갈비탕 맛집의 깊이를 전한다.✤ 숙성 갈비탕, 왜 특별한가갈비탕은 단순해 보이지만재료와 시간의 차이가맛을 완전히 바꾼다.숙성과 우림의 깊이가 부족하면국물은 탁해지고고기는 쉽게 질겨진다.온심옥은이 기본을 정면으로 파고든다. ✤ 도심 한복판에서 만나는 정갈한 한 그릇온심옥 역삼본점은강남 테헤란로 인근에 자리해접근성이 뛰어난 갈비탕 전문점이다.바쁜 업무 중에도부담 없이 찾기 좋은 위치지만그릇 하나에 담긴 과정은 결코 가볍지 않다. ✤ 맑고 깊은 국물의 비밀이곳 갈비탕의 핵심은국물에 있다.정수 과정을 거친 물을 사용해오랜 시간 천천히 우려내며잡미를 최소화했다.국물은 맑지만입안에서는 깊게 남는다.첫.. 2026. 1. 22.
명의 뇌경색 분당서울대병원 뇌신경센터 한문구 의사, 뇌경색 전조증상, 골든타임, 후유증 예방 방법 (2026년 1월 23일) 뇌경색은 몇 분의 지연만으로도 생명과 평생 후유증이 갈린다. 2026년 1월 23일 명의에서 짚어본 뇌경색의 전조증상, 골든타임, 재발 위험과 응급 대응의 핵심을 정리했다.✤ 뇌경색, 왜 가장 위험한 응급질환인가뇌경색은 뇌로 가는 혈관이 갑자기 막히며 발생하는 질환이다.뇌는 산소와 영양 공급이 잠시만 끊겨도빠르게 손상되는 장기다.혈류가 멈춘 순간부터뇌 신경세포는 회복 불가능한 손상을 입기 시작한다.이 때문에 뇌경색은‘시간과의 싸움’이라 불린다. ✤ 1초가 후유증을 만든다뇌경색이 발생하면아주 짧은 시간 안에수많은 신경세포가 파괴된다.치료가 늦어질수록마비, 언어장애, 인지 저하 같은후유증이 평생 남을 가능성이 커진다.응급실 도착 시간은단순한 숫자가 아니라삶의 질을 결정하는 기준이 된다. ✤ 갑자기 나타나는 .. 2026. 1. 22.
골 때리는 그녀들 200회 FC원더우먼 vs 국대패밀리 (1월 21일) 골 때리는 그녀들 200회에서는 제2회 G리그 A조 두 번째 경기로 FC원더우먼과 FC국대패밀리가 맞붙는다. 약체의 반란과 디펜딩 챔피언의 수성이 충돌한 치열한 승부를 조명한다. ✤ 제2회 G리그, A조 두 번째 경기의 의미골 때리는 그녀들 200회는제2회 G리그 본격 레이스의 흐름을가늠할 중요한 분기점이었다. A조 두 번째 경기는전력 재정비에 나선 팀과왕좌를 지키려는 팀이처음으로 충돌하는 무대였다. 경기 전부터“판도가 바뀔 수 있다”는 기대가자연스럽게 형성됐다.✤ 달라진 팀, FC원더우먼의 도전FC원더우먼은이번 시즌을 기점으로 과거의 평가에서벗어나겠다는 목표를 분명히 했다. 기존 멤버의 경험에신예 선수들의 에너지가 더해지며팀 전체의 경기 밀도가 눈에 띄게 높아졌다. 개인 기량에 의존하기보다압박과 전환 .. 2026. 1. 21.
나는 자연인이다 꿈꾸는 목장 이명규 소개 (1월 21일) 2026년 1월 21일 나는 자연인이다 692회에서는 동물들과 함께 산속 목장을 일군 자연인 이명규의 삶을 조명한다. 도시를 떠나 자연 속에서 꿈을 실현한 그의 일상과 슬로우 라이프 철학을 담았다. ✤ 사람보다 동물이 많은 산속 목장깊은 산골, 인적이 거의 닿지 않는 곳.이곳에서는 사람의 발소리보다동물들의 움직임이 먼저 느껴진다. 염소들이 낙엽을 뜯고,새끼 염소는 어미 곁을 맴돈다. 마당을 자유롭게 오가는 닭들까지 더해져작은 동물 목장을 연상시킨다. 이 모든 공간을 돌보는 이는 자연인 이명규.그는 스스로를 ‘동물들의 집사’라 부른다.✤ 어린 시절부터 이어진 자연에 대한 마음자연인 이명규의 삶은어릴 적 기억에서부터 시작된다. 꽃을 보면 심고 싶었고,작은 동물을 보면 키우고 싶었다. 학교에 가기 전 밭일을 .. 2026. 1. 21.
생로병사의 비밀 엉덩이 기억상실증, 잠자는 엉덩이를 깨워라 (2026년 1월 21일) 2026년 1월 21일 생로병사의 비밀 979회는 현대인의 고질병으로 떠오른 엉덩이 기억상실증을 조명한다. 엉덩이 근육 약화가 통증, 낙상, 노화에 미치는 영향과 4주 운동 실험의 변화를 통해 전신 건강의 해법을 제시한다.✤ 하루 10시간 앉아 있는 현대인, 엉덩이는 잊혀졌다현대인은 하루 평균 10시간 이상을 앉아서 보낸다.그 결과 우리 몸의 힘의 중심인 엉덩이 근육은 점점 약해지고, 사용법조차 잊어버린 상태에 이르렀다.이 현상을 프로그램에서는 ‘엉덩이 기억상실증’이라 부른다.엉덩이 근육이 제 기능을 하지 못하면 허리 통증, 무릎 통증, 비만, 당뇨, 낙상 위험까지 연쇄적으로 이어진다. ✤ 엉덩이 근육은 전신 건강의 스위치엉덩이 근육은 단순히 걷는 근육이 아니다.자세 안정, 통증 예방, 혈당 조절, 노화.. 2026. 1. 21.

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