생활의 달인 1014회 캐나다 몬트리올 베이글 달인 가게 ‘쥴린에리스베이글’

2026년 1월 12일 생활의 달인 1014회에 소개된 캐나다 몬트리올 베이글 달인 가게 쥴린에리스베이글. 화덕에서 구워낸 정통 몬트리올식 베이글의 특징과 매력을 전한다.

 

2026년 1월 12일 생활의 달인 1014회 쥴린에리스베이글

✤ 뉴욕이 아닌 몬트리올, 베이글의 또 다른 기준

베이글은 흔히 뉴욕식이 익숙하지만
몬트리올식 베이글은 전혀 다른 방향의 매력을 지닙니다.

 

겉은 바삭하고
속은 밀도 높게 쫀득하며
중앙의 구멍이 큰 것이 특징입니다.

 

무엇보다 화덕에서 직접 구워
불향이 은은하게 남는 것이
몬트리올 베이글만의 정체성입니다.

 

✤ 화덕에서 완성되는 정통 몬트리올 방식

쥴린에리스베이글의 베이글은
현지 방식 그대로
반죽부터 성형, 굽기까지 이어집니다.

 

버터나 과한 토핑 없이도
밀 자체의 고소함과
자연스러운 단맛이 또렷하게 살아 있습니다.

 

씹을수록 드러나는
꾸덕한 식감과 불향은
한 끼 식사로도 충분한 만족감을 줍니다.

 

✤ 캐나다에서 부산까지 이어진 달인의 선택

이곳은 캐나다 몬트리올 출신 파티시에
쥴린 에리스 달인이
한국인 남편과 함께 부산에 정착하며 문을 연 공간입니다.

 

현지 제빵 교육을 기반으로
몬트리올 베이글의 기준을 지키는 것이
이 가게의 가장 큰 원칙입니다.

 

베이글 하나에도
장인의 경험과 철학이
고스란히 담겨 있습니다.

 

✤ 베이글의 기본부터 개성까지

쥴린에리스베이글에서는
플레인, 참깨, 치즈, 에브리띵, 양파 등
몬트리올식 베이글의 기본 구성을 만날 수 있습니다.

 

여기에 시나몬 계열 베이글과
다양한 크림치즈 조합이 더해져
취향에 따라 선택의 폭이 넓습니다.

 

연어 샌드위치와 BLT 샌드위치처럼
베이글을 활용한 식사 메뉴도 준비돼 있어
든든한 한 끼로도 손색이 없습니다.

 

✤ 베이글 마니아들이 찾는 이유

뉴욕식 베이글이 부드러움을 강조한다면
몬트리올식 베이글은
씹는 즐거움과 밀도의 완성도를 중시합니다.

 

쥴린에리스베이글은
이 차이를 분명하게 보여주는 공간으로
베이글의 새로운 기준을 제시합니다.

 

생활의 달인 방송 이후
베이글 마니아들 사이에서
특히 주목받고 있는 이유입니다.

 

✤ 가게 정보

상호 : 쥴린에리스베이글
주소 : 부산 동래구 여고로 11, 102호
전화 : 0507-1308-5853
영업시간 : 10시 ~ 18시
휴무 : 매주 월요일, 화요일

 

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