허영만의 백반기행 334회에서 소개된 안양 맛집 콩갈아맷돌되비지. 국내산 콩을 맷돌로 갈아 만든 되비지전골과 되비지지짐이로 담백한 전통 한식의 깊은 맛을 전한다.
✤ 되비지 한 그릇에 담긴 안양의 맛
2026년 2월 8일 방송된
허영만의 백반기행 334회에서는
배우 황신혜와 함께한 안양 밥상이
소개됐다.
이번 편의 주인공은
화려함보다 콩의 본질에 집중한 한 상.
되비지전골과 되비지지짐이를 통해
안양 골목 속 담백한 집밥의 힘을 보여준다.
✤ 콩으로 완성하는 정직한 한 상, 콩갈아맷돌되비지
안양 동안구에 자리한
콩갈아맷돌되비지는
국내산 콩만을 사용해
맷돌로 직접 갈아 만든 된비지 요리를 선보이는 곳이다.
기계가 아닌 맷돌을 고집하는 이유는 분명하다.
콩의 고소함과 질감을 가장 온전히 살리기 위해서다.
투박하지만 깊은 맛,
자극 없이 속을 채우는 음식이 이 집의 정체성이다.
✤ 대표 메뉴 | 되비지전골과 되비지지짐이
되비지전골은
곱게 갈린 콩비지가 국물에 자연스럽게 녹아
부드럽고 묵직한 맛을 만든다.
고기와 채소가 과하지 않게 어우러져
끝까지 부담 없이 먹을 수 있는 한 그릇이다.
되비지지짐이는
겉은 고소하고 속은 촉촉한 식감으로
전통 콩 요리의 매력을 제대로 보여준다.
✤ 콩 요리를 중심으로 한 균형 잡힌 메뉴 구성
이곳의 메뉴는
콩 요리를 중심으로 고기 메뉴까지 조화롭게 구성돼 있다.
삼겹살, 수육, 오리로스는
담백한 콩 요리와 함께 먹기 좋게 준비된다.
여름철에는
콩국수와 콩탕이 별미로 사랑받으며
사계절 내내 콩의 맛을 다양한 방식으로 즐길 수 있다.
✤ 매장 이용 정보 한눈 정리
주소
경기 안양시 동안구 경수대로 520 2층
전화
031-452-0027
영업시간
11:00 ~ 20:00
휴무
매주 일요일
이용 안내
예약 가능, 포장 가능
무선 인터넷 제공
남녀 화장실 구분
※ 주차 공간 없음 (대중교통 이용 권장)
✤ 허영만의 백반기행이 주목한 이유
이번 방송에서 소개된
콩갈아맷돌되비지는
유행을 좇지 않고 재료와 방식에 집중한 식당이다.
되비지 한 그릇에는
건강, 전통, 그리고 꾸준함이 담겨 있다.
허영만의 백반기행이 전하고자 한
‘평범하지만 오래 남는 밥상’의 의미를
가장 잘 보여준 안양의 한 끼였다.
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