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동네한바퀴353회3

동네 한 바퀴 두부밥상 (봉화) 식당 위치 정보 동네 한 바퀴 353화에 소개된 봉화 산수유길사이로는 두메산골에서 직접 만든 두부와 제철 나물로 건강한 밥상을 차려내는 봉화 맛집이다. ✤ 두메산골 깊숙한 곳, 두부로 이어온 삶의 방식 동네 한 바퀴경상북도 봉화군 문수산 자락.태백산 남쪽 끝자락에 자리한 두동마을은더 이상 길이 이어지지 않는 깊은 산골이다. 이곳에서는 오래전부터콩이 곧 생명이었다. 단백질을 구하기 어려운 환경에서마을 사람들은 직접 농사지은 콩으로두부를 만들어 긴 겨울을 견뎠다. ✤ 가마솥에서 이어지는 손맛, 산수유길사이로의 시작 산수유길사이로의 밥상은이재남 씨의 가마솥에서 시작된다. 찬 기운이 돌기 시작하면직접 기른 백태로전통 방식 그대로 두부를 만든다. 종손 며느리로 살아오며1년에 열네 번 제사를 지내온 세월 속에서몸으로 익힌 손맛이이.. 2026. 1. 18.
동네 한 바퀴 화덕피자 (봉화) 위치 정보 동네 한 바퀴 353화에 소개된 봉화객주 화덕피자는 조선시대 1등 약수로 꼽힌 봉화 오전약수를 사용해 참나무 화덕에서 피자를 굽는 산골 맛집이다. ✤ 조선시대 1등 약수, 봉화 오전약수의 깊은 맛 동네 한 바퀴경상북도 봉화군 오전마을은소백산맥과 태백산맥이 만나는 산골 마을이다. 이곳에서 솟아나는 오전약수는해발 1,236m 선달산 자락 지하 150m암반에서 올라오는천연 탄산 약수로, 조선 성종 때 열린 전국 약수대회에서1등으로 기록될 만큼오랜 세월 귀한 물로 전해져 왔다. ✤ 약수로 반죽한 도우, 봉화객주 화덕피자의 시작 봉화객주 화덕피자는이 오전약수를 피자 도우 반죽에 사용한다. 약수의 미네랄 성분 덕분에도우는 쫄깃하면서도 담백하고,산골 음식답게 속이 편안한 맛을 남긴다. 건강과 맛을 동시에 고려한 이.. 2026. 1. 17.
동네 한 바퀴 '경북 봉화' (+ 화덕피자, 천연염색, 호랑이, 고택 종부, 벌꿀, 두부 밥상) 2026년 1월 17일 방송 2026년 1월 17일 동네 한 바퀴 353화는 경상북도 봉화군을 찾아 약수 화덕피자, 천연염색, 백두산 호랑이, 180년 고택, 토종벌꿀, 산골 두부밥상에 담긴 사람들의 삶을 전한다. ✤ 백두대간 협곡열차, 겨울 풍경을 품다 봉화 소천면은백두대간과 낙동정맥이 맞닿은 곳이다. 깊은 협곡을 따라 달리는백두대간 협곡열차는시속 30~40km의 느린 속도로차창 밖 풍경을 온전히 내어준다. 철길과 물길, 산길이 겹쳐지는 이 구간은자동차로는 만날 수 없는봉화의 겨울을 보여준다. ✤ 조선시대 약수로 굽는 산골 화덕피자 선달산 자락 오전마을에는500년 넘게 이어진 탄산 약수가 있다. 이 약수로 반죽한 화덕피자는산골 마을의 새로운 명물이 됐다. 귀촌한 부부는약수의 성질을 살려직접 키운 채소를 곁들인 피자를 만들며마을과 .. 2026. 1. 17.

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