이정현레시피2 편스토랑 이정현 '알싸한 철판 닭갈비' 레시피 (+고추냉이 양념장 재료) 2026년 1월 30일 편스토랑 이정현이 직접 선보인 '알싸한 철판 닭갈비' 레시피를 확인하세요. KBS 예능 편스토랑 307회에서이정현이 직접 선보인 ‘알싸한 철판 닭갈비’는집에서도 충분히 구현 가능한 레시피로 큰 관심을 모았습니다.기본 닭갈비의 매콤함에고추냉이와 카레가루를 더해느끼함 없이 깔끔하게 치고 올라오는 맛이 특징입니다.대용량 기준 레시피부터3인분 소량 레시피까지 함께 공개돼집들이, 가족 모임, 평소 식사 모두에 활용하기 좋습니다.✤ 이정현 닭갈비의 핵심 포인트닭기름에 양념장을 먼저 볶아 감칠맛 극대화고추냉이로 알싸한 뒷맛 완성카레가루로 잡내 제거 + 풍미 상승철판에 구워 불맛을 살린 조리법닭갈비를 볶기 전 굽는 과정이 있어식감과 풍미가 한 단계 살아납니다.✤ 알싸한 철판 닭갈비 재료 (3인분.. 2026. 1. 31. 편스토랑 이정현 '만능크림소스' 레시피 (+재료, 만드는법) 편스토랑 307회 이정현의 만능크림소스 레시피를 공개합니다. 파스타·리소또·스테이크까지 다 되는 ‘진짜 만능’ 레시피 따라해보세요. ✤ 한 번 만들면 계속 쓰는 크림소스 이정현이 공개한 만능크림소스는✔ 실패 없는 비율✔ 아이부터 어른까지 먹기 좋은 맛✔ 응용력 100% 한 번 만들어두면 파스타, 리소또, 스테이크 소스는 물론떡볶이까지 활용 가능한 기본 중의 기본 레시피다. ■ 재료 준비 (기본 3~4인분)돼지고기 다짐육 300g생크림 500ml어린이 치즈 4장표고버섯 2개(양송이·팽이·느타리 등 모든 버섯 대체 가능)양파 1/2개버터 30g (약 3조각)올리브오일 약간(식용유·아보카도오일 대체 가능)건조 마늘가루 1큰술 ■ 만드는 법① 재료 손질돼지고기 다짐육은 키친타월로 눌러 핏물 제거표고버섯,.. 2026. 1. 31. 이전 1 다음
