홍천한우2 [한국인의 밥상] 740회 2월 5일, 강원도 홍천 “맛의 온기를 채우다” 한겨울의 옹골진 선물 2026년 2월 5일 방송된 한국인의 밥상 740회는 강원 홍천의 겨울을 배경으로 겨릿소, 한우, 숯가마, 산촌 사람들의 삶이 어우러진 한겨울의 옹골진 밥상을 담아냈습니다.✤ 맛의 온기를 채우다, 홍천의 겨울 밥상 겨울이 가장 먼저 시작되고가장 늦게 끝나는 곳, 강원 홍천.눈 덮인 산과 얼어붙은 강은아름답지만, 이곳 사람들에겐매해 견뎌야 할 계절입니다.하지만 혹독한 겨울은그만큼 단단한 먹거리를 남깁니다.사람과 소, 불과 시간이 함께 만든홍천의 겨울 밥상이 차려집니다. ✤ 겨릿소에서 한우로 이어진 삶의 방식돌 많고 경사진 홍천의 땅은두 마리 소가 한 쌍이 되어 밭을 가는‘겨릿소’ 문화를 만들어냈습니다.겨릿소는 단순한 농사 기술이 아니라사람의 손길과 기다림이 쌓인홍천의 삶 그 자체였습니다.시대는 변했지만소를.. 2026. 2. 5. 허영만의 백반기행 홍천 한우 '홍천한우수라' (+위치 메뉴 정보) 허영만의 백반기행 333회에 소개된 홍천 한우구이 맛집. 영농조합법인이 직접 운영하는 홍천한우수라영농조합법인에서 암소 한우와 정성스러운 밥상을 만난다. ✤ 프로그램 정보프로그램 : 허영만의 백반기행회차 : 333회방송 콘셉트 : 길용우의 홍천 밥상소개 맛집 : 홍천 한우구이✤ 홍천이 자랑하는 또 하나의 밥상, 한우의 진짜 얼굴 강원도 홍천은맑은 물과 넓은 초지 덕분에예부터 한우 산지로 손꼽혀 왔다. 그중에서도유통 과정을 최소화해‘정직한 고기 맛’을 보여주는 곳이 있다. 허영만의 백반기행 333회에 소개된홍천한우수라영농조합법인이다.✤ 홍천한우수라영농조합법인, 조합이 만든 신뢰의 맛 이곳의 가장 큰 특징은영농조합법인이 직접 운영한다는 점이다. 중간 상인을 거치지 않고조합원이 키운 암소 한우를 바로 제공해품.. 2026. 2. 1. 이전 1 다음
