홈쿡레시피3 편스토랑 오상진 '아보카도 구이', 김준현 '갈치튀김' 만드는법 레시피 편스토랑 309회 오상진 아보카도구이와 김준현 갈치튀김 레시피 총정리. 오븐·에어프라이어 활용법부터 두 번 튀겨 더 바삭하게 만드는 비법까지 자세히 소개합니다. ✤ 편스토랑 309회 오상진 ‘아보카도 구이’ 레시피 부드러운 아보카도 속에고소한 노른자를 더해 완성하는 초간단 오븐 요리입니다.브런치 메뉴나 와인 안주로도 잘 어울립니다. ■ 요리 재료아보카도 3개계란 3개소금올리브유후추 ■ 만드는 법아보카도를 반으로 자른 뒤 씨를 제거한다.씨를 제거한 홈에 계란 노른자를 넣는다.→ 흘러내리지 않도록 조심해 담아준다.소금과 올리브유를 살짝 두른다.180도 예열 오븐에서 20분간 굽는다.※ 에어프라이어 사용 가능마지막에 후추를 뿌리면 완성.겉은 따뜻하고 속은 촉촉하게 익은 노른자가아보카도의 고소함과 어우러지는 메.. 2026. 2. 13. [편스토랑 309회] 오상진 '냉이된장 봉골레파스타', '토마토등갈비스튜' 레시피 만드는법 총정리 편스토랑 309회 오상진 레시피 총정리. 냉이된장 봉골레파스타와 토마토등갈비스튜 만드는 법, 재료 준비부터 맛 살리는 핵심 포인트까지 자세히 소개합니다.✤ 편스토랑 309회 오상진 ‘냉이된장 봉골레파스타’ 레시피 봄 향기 가득한 냉이와구수한 된장을 더한 한식 감성 봉골레 파스타입니다.마늘·페퍼론치노·바지락의 기본기에 된장이 더해져 깊은 감칠맛을 완성합니다.■ 재료링귀니 200g냉이 반 줌바지락 500g마늘 6톨페퍼론치니 10알방울토마토 6알된장 0.5큰술맛술 2큰술올리브유후추굵은소금 2큰술꽃소금 약간 ■ 재료 준비마늘은 편 썬다.방울토마토는 2등분한다.끓는 물에 소금 한 꼬집을 넣고 파스타면을 약 10분 삶는다.■ 만드는 법팬에 올리브유를 두르고 페퍼론치노와 편마늘을 볶아 향을 낸다.방울토마토를 으깨듯 .. 2026. 2. 13. [편스토랑 309회] 오상진 '병아리콩 카레' & '팔뚝카레' 만드는법 레시피 편스토랑 309회 오상진의 병아리콩카레와 팔뚝카레 레시피 총정리. 카라멜라이징 양파 비법부터 닭엉덩이살 토핑 만드는 법까지 자세히 소개합니다.✤ 편스토랑 309회 오상진 ‘팔뚝카레’ 레시피오상진표 팔뚝카레의 핵심은“양파 카라멜라이징”입니다.양파를 충분히 볶아 단맛을 극대화하는 것이 포인트입니다. ■ 재료카레용 등심 250g고형카레 6칸양파 2개감자 1개당근 1/4개버터 30g설탕 2큰술물 800mL■ 재료 손질양파 2개는 얇게 슬라이스감자 1개, 당근 1/4개는 껍질 제거 후 깍둑썰기■ 만드는 법달군 팬에 버터 30g, 설탕 2큰술, 양파를 넣고 약불에서 천천히 볶는다.→ 갈색이 될 때까지 충분히 볶아 단맛을 끌어올린다.양파가 갈색이 되면 감자, 당근, 등심을 넣고 볶는다.고기가 익으면 물 800mL와 .. 2026. 2. 13. 이전 1 다음
