생활의달인29 생활의 달인 프랑스식 반죽 피자 '피자느반' (+위치, 메뉴, 주차 정보) SBS 생활의 달인 1018회에 소개된 피자느반은 프랑스식 반죽과 돌 오븐으로 속 편안한 피자를 완성한 대치동 은마상가 피자 맛집이다. ✤ 프랑스식 반죽 피자 달인 2026년 2월 9일 방송된SBS 생활의 달인 1018회에서는프랑스식 반죽으로 차별화된 피자를선보이는 달인의 이야기가 공개됐다. 이번 회차는전통 나폴리 피자 방식에프랑스식 반죽 철학을 더해속 편안한 피자를 완성한한 가게의 집념과 기술에 주목한다.✤ 은마상가에서 만나는 피자 한 판, 피자느반 서울 강남구 대치동 은마상가지하에 위치한 피자느반은학원가 중심에서 오랜 시간 사랑받아온 피자 전문점이다. 20년 이상 피자만을 연구해온 달인은‘맛있지만 부담 없는 피자’를 목표로반죽부터 굽기까지 모든 과정을 직접 관리한다.✤ 프랑스식 반죽이 만든 차이 피.. 2026. 2. 10. 생활의 달인 저온숙성식빵 '문식빵' (+위치, 메뉴, 주차정보) SBS 생활의 달인 1018회에 소개된 연남동 식빵 전문점 문식빵. 우문식 달인의 저온 숙성 생식빵부터 명란·감태 식빵까지, 천천히 완성한 식빵의 깊은 맛을 전한다. ✤ 저온 숙성으로 완성한 식빵의 정석 2026년 2월 9일 방송된SBS 생활의 달인 1018회에서는저온 숙성 식빵으로 주목받는 우문식 달인과연남동 식빵 전문점 문식빵이 소개됐다. 오랜 시간 천천히 숙성한 반죽,재료의 선택부터 굽는 과정까지 고집한 방식은식빵을 ‘간식’이 아닌 하나의 요리로 끌어올린 사례로 조명됐다.✤ 연남동 골목의 식빵 전문 베이커리, 문식빵 문식빵은 서울 마포구 연남동 골목에 자리한식빵 중심의 소규모 베이커리다. 매일 한정 수량으로 생산되는 식빵은저온 숙성 반죽을 기본으로 하며,불필요한 공정을 줄이고 재료 본연의 맛을 살.. 2026. 2. 10. 생활의 달인 1017회 방송 내용 총정리! 생활의 달인 1017회에서는 불맛 짜장 떡볶이, 대한민국 최고의 만두, 부산 비닐봉지 공장, 무 탕종 소금빵, 애견 유치원 달인까지 5인의 장인 이야기를 담았다. ✤ 불맛 짜장 떡볶이·최고의 만두·무 탕종 소금빵… 분야를 넘나든 달인 열전 2026년 2월 2일 방송된생활의 달인 1017회에서는음식, 제조업, 반려동물 교육까지서로 다른 분야에서 최고의 경지에오른 달인 5인의 이야기가 펼쳐졌다. 이번 회차는‘맛의 달인’에 그치지 않고기술·노력·철학이 결합된 삶의 현장을 조명하며생활의 달인 특유의 깊이를 다시 한 번 보여줬다.✤ 불맛 짜장 떡볶이 달인 – 분식의 공식을 깨다 이태원에 위치한 바바라스키친의 달인은떡볶이의 빨간 양념 공식을 과감히 벗어나‘불맛 짜장 떡볶이’라는 새로운 영역을 개척했다. 강한 화력.. 2026. 2. 3. 생활의 달인 1017회 소금빵 달인 '피아크' (+위치 메뉴 정보) 생활의 달인 1017회 무 탕종 소금빵 달인. 부산 영도 피아크 위치, 오션뷰 베이커리 규모와 정성원 달인의 소금빵 맛 비밀 정리. ✤ 부산 영도 베이커리 피아크 위치·공간·빵 맛 포인트 정리 2026년 2월 2일 방송된생활의 달인 1017회‘무 탕종 소금빵’ 편에서는 부산 영도구 동삼동에 위치한대형 베이커리 피아크와31년 경력의 제빵 장인 정성원 달인이소개됐다. ‘무’라는 의외의 재료와탕종법을 결합한 독창적인 소금빵으로전국 빵 마니아들의 이목을 집중시킨 곳이다.✤ 피아크, 왜 생활의 달인에 나왔을까 피아크가 주목받은 이유는‘무 탕종’이라는 전례 없는 제빵 방식 때문이다. 정성원 달인은반죽 일부를 미리 끓여 풀처럼 만드는 탕종법을 연구하던 중우연히 ‘무’가 빵의 수분 유지와 쫀득함을 극대화한다는 .. 2026. 2. 3. 생활의 달인 1017회 만두 달인 '통큰손만두' (위치 메뉴 정보) 생활의 달인 1017회 대한민국 최고의 만두. 목포 통큰손만두 위치, 메뉴, 손만두 맛의 비밀과 방송 소개까지 한눈에 정리. ✤ 목포 통큰손만두 위치·메뉴·손맛 포인트 정리 2026년 2월 2일 방송된 생활의 달인 1017회‘대한민국 최고의 만두’ 편에서는전국 만두 덕후들이 극찬하는목포 만두 맛집 통큰손만두가 소개됐다. 전국을 돌며 만두와 찐빵을 맛보는김지성 만두 덕후가“목포에 오면 꼭 들러야 할 집”으로추천한 곳이다.✤ 통큰손만두, 왜 생활의 달인에 나왔을까 통큰손만두의 가장 큰 특징은 기계 없이 손으로만 빚는 만두다.20년 넘게 이어진 손만두 전문점으로,매일 아침 직접 빚은 만두만 판매한다.속이 꽉 찬 큼직한 크기달큰한 당면과 아삭한 채소 조화과하지 않은 간, 담백한 맛화려하지 않지만“계속 생각나는 .. 2026. 2. 3. 생활의 달인 1017회 불맛 짜장 떡볶이 달인 ‘바바라스키친’ (위치 메뉴 정보) 생활의 달인 1017회 불맛 짜장 떡볶이 조현지 달인. 한남동 바바라스키친의 매운짜장떡볶이, 메뉴, 위치, 맛 포인트까지 정리. ✤ 조현지 달인 바바라스키친 위치·메뉴·맛 포인트 총정리 2026년 2월 2일 방송된생활의 달인 1017회‘불맛 짜장 떡볶이 조현지 달인’ 편에서는한남동 분식 맛집 바바라스키친이 소개됐다. 분식의 틀을 깨는 불맛 짜장 떡볶이로연예계 대표 미식가 성시경에게도“진짜 맛있다”는 극찬을 받은 곳이다.✤ 불맛 짜장 떡볶이, 왜 특별할까 이 집의 시그니처는 단연 매운 짜장 떡볶이다.고추장 중심의 기존 떡볶이와 달리진한 짜장 소스를 불에 볶아내 깊은 불맛을 살린 것이 핵심이다.짜장의 구수함센 불에서 나오는 불향쫀득한 떡 식감이 세 가지가 한 그릇에 조화롭게 담긴다.자극적이기보다 중독.. 2026. 2. 3. 이전 1 2 3 4 5 다음
