본문 바로가기

집밥레시피9

[편스토랑 311회] 남보라 김치볶음밥 오므라이스 & 냉만두국 냉만둣국 레시피 총정리 (2026년 2월 27일) 편스토랑 311회 남보라 김치볶음밥 오므라이스와 냉만둣국 레시피 정리. 묵은지 오리볶음밥과 시원한 냉면육수 냉만두국 만드는 법.✤ 신상출시 편스토랑 311회 남보라 김치볶음밥 오므라이스 레시피 묵은지와 오리고기의 진한 풍미를 담은 대용량 김치볶음밥.부드러운 계란 이불을 덮어 오므라이스로 완성하는 가족 메뉴다.4인분 기준 레시피다. ■ 요리 재료 밥 4공기묵은지 1포기생오리고기 슬라이스 1kg대파 1대당근 1개양파 1개계란 10개돈가스 소스 ■ 만드는 법대파는 어슷하게 썬다.묵은지, 당근, 양파, 오리고기는 먹기 좋은 크기로 준비한다.달군 웍에 식용유를 두르고 오리고기와 묵은지를 함께 볶는다.오리고기가 노릇하게 익으면 당근, 양파, 대파를 넣고 볶는다.밥 4공기를 넣고 재료와 고루 섞이도록 충분히 볶는다... 2026. 2. 27.
편스토랑 선예 '두부찌개', '무조림&깻잎찜' 레시피 총정리 (2월 27일 311회) 신상출시 편스토랑 311회 선예 두부찌개, 무조림 & 깻잎찜 레시피 정리. 간단한 재료로 완성하는 감칠맛 가득 집밥 반찬 만드는 법.✤ 신상출시 편스토랑 311회 선예 두부찌개 레시피 자극적이지 않으면서도 깊은 맛을 내는 초간단 두부찌개.재료는 최소, 조리는 간단, 맛은 든든한 집밥 한 그릇이다. ■ 요리 재료 두부 반 모대파 1/2대다진 마늘 1T고춧가루 약간들기름 3바퀴조선간장 1T (국간장 대체 가능)물 적당량 ■ 만드는 법두부는 한입 크기로 썰고, 대파는 잘게 다진다.냄비 바닥에 두부를 깔고 다진 대파, 다진 마늘 1T, 고춧가루를 톡톡 뿌린다.여기에 들기름 3바퀴, 조선간장 1T를 넣는다.두부가 살짝 잠길 정도로 물을 붓는다.강불에서 약 5분간 끓이면 완성.들기름 향과 간장의 구수함이 어우러져 .. 2026. 2. 27.
편스토랑 김준현 갈치찌개 & 갈치유린기 레시피 (+7초 육수 비법까지!) 편스토랑 309회 김준현 갈치찌개·갈치유린기 레시피 총정리. 7초 육수 비법부터 매콤한 양념 황금비율, 바삭한 갈치튀김 활용 유린기까지 한 번에 정리했습니다. ✤ 편스토랑 309회 김준현 ‘갈치찌개’ 레시피 푸짐한 순살갈치와칼칼한 양념장이 어우러진 진한 갈치찌개입니다.7초 육수가 핵심 포인트입니다. ■ 요리 재료 순살갈치 800g무 1/2개 (흰 부분 사용)양파 1/2개대파 1/2대감자 2개물 200ml [7초 육수]물 1.5L멸치다시다 1포(8g)순후추 약간 [양념장]간장 16쪼르륵참치액 2쪼르륵맛술 2쪼르륵설탕 1T고춧가루 6T다진생강 1/2T다진마늘 3T후추페페론치노 3개 ■ 재료 준비무는 2cm 두께로 썬다.감자는 1cm 두께로 썬다.양파는 두툼하게 채 썬다.대파는 어슷 썬다.물 1.5L에 멸치다.. 2026. 2. 13.
[편스토랑 309회] 오상진 '병아리콩 카레' & '팔뚝카레' 만드는법 레시피 편스토랑 309회 오상진의 병아리콩카레와 팔뚝카레 레시피 총정리. 카라멜라이징 양파 비법부터 닭엉덩이살 토핑 만드는 법까지 자세히 소개합니다.✤ 편스토랑 309회 오상진 ‘팔뚝카레’ 레시피오상진표 팔뚝카레의 핵심은“양파 카라멜라이징”입니다.양파를 충분히 볶아 단맛을 극대화하는 것이 포인트입니다. ■ 재료카레용 등심 250g고형카레 6칸양파 2개감자 1개당근 1/4개버터 30g설탕 2큰술물 800mL■ 재료 손질양파 2개는 얇게 슬라이스감자 1개, 당근 1/4개는 껍질 제거 후 깍둑썰기■ 만드는 법달군 팬에 버터 30g, 설탕 2큰술, 양파를 넣고 약불에서 천천히 볶는다.→ 갈색이 될 때까지 충분히 볶아 단맛을 끌어올린다.양파가 갈색이 되면 감자, 당근, 등심을 넣고 볶는다.고기가 익으면 물 800mL와 .. 2026. 2. 13.
편스토랑 308회 이정현 '명란스페셜 한상', 돼지고기 서바이벌 '돼지 전쟁', 오상진 '오상찐찐찐찐레시피' (2월 6일) 2026년 2월 6일 방송되는 신상출시 편스토랑 308회에서는 돼지고기 서바이벌 ‘돼지 전쟁’을 중심으로 오상진의 집밥 루틴, 이정현의 동안 관리 비법, 명란 요리 한 상을 공개합니다.✤ 돼지고기의 재발견, 편스토랑표 돼지 전쟁 삼겹살, 목살, 항정살, 갈매기살.익숙한 돼지고기 부위지만조리법이 달라지면 맛은 완전히 달라집니다.굽고, 삶고, 찌고, 다지는 방식에 따라같은 부위에서도 전혀 다른 요리가 탄생합니다.이번 편스토랑에서는오직 ‘맛’만으로 승부하는돼지고기 메뉴 경쟁이 펼쳐집니다. ✤ 돼지고기 서바이벌, 최종 메뉴는 무엇일까 더 맛있게 먹기 위한 고민에서 시작된편스토랑표 돼지고기 서바이벌.각기 다른 조리 아이디어와집밥에 최적화된 레시피가 맞붙으며돼지고기의 새로운 가능성을 보여줍니다.과연 돼지고기의 이미.. 2026. 2. 6.
편스토랑 문정희 무적의 야채소스 (무야소) 레시피 KBS2 신상출시 편스토랑 305회에서 공개된 문정희의 무적의 야채 소스(무야소) 레시피. 올리브오일과 향신료로 완성한 채소 전용 만능 소스.✤ 편스토랑 305회, 문정희의 비밀 병기 소스신상출시 편스토랑305회에서 공개된문정희의 무적의 야채 소스는채소를 좋아하지 않는 사람도젓가락을 들게 만드는 레시피다.복잡한 과정 없이섞기만 하면 완성되는 소스로집밥 활용도가 매우 높다. ✤ 무야소가 특별한 이유이 소스의 강점은기름지지 않으면서도풍미가 확실하다는 점이다.올리브오일의 부드러움홀그레인 머스터드의 톡 쏘는 맛발사믹 식초의 산미허브와 치즈의 감칠맛이균형 있게 어우러진다. ✤ 요리 재료 준비올리브오일 듬뿍 3큰술홀그레인 머스터드 1작은술발사믹 식초 1작은술다진 마늘 1작은술토판염 1작은술후추 1/2작은술말린 바질.. 2026. 1. 16.