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생생정보 2446회 12월 30일 생생현장 구수한 메주의 비법 국산콩 태장고 이야기 소개 생생정보 2446회 생생현장에서는 국산콩으로 구수한 메주를 빚는 태장고를 소개했습니다. 전통 방식과 수작업으로 이어가는 메주의 비법과 건강한 장 이야기. ✤ 구수한 메주의 비법을 찾아서, 태장고태장고는 겨울 끝자락의 찬 공기 속에서도 따뜻한 온기를 전하는 전통 장류 공간입니다. 이곳에서는 단순히 된장과 고추장을 만드는 것을 넘어, 우리 식문화의 뿌리를 지키고 전하는 일을 사명처럼 이어가고 있습니다. 방송에서는 태장고를 통해 국산콩이 지닌 가치와 전통 메주가 만들어지는 과정을 차분히 소개하며, 건강한 먹거리의 의미를 다시 한 번 되새기게 했습니다. ✤ 이름에 담긴 철학, 태장고의 의미태장고라는 이름은 경복궁에서 임금님의 장류를 보관하던 ‘장고’에서 비롯되었습니다. 여기에 콩을 뜻하는 ‘태’를 더해, 임금.. 2025. 12. 31.
생생정보 2446회 12월 30일 할매 밥 됩니까 옥희 할매의 국산밀 손칼국수와 해물전 경주 삼릉고향손칼국수 생생정보 2446회 할매 밥 됩니까 코너에 소개된 경주 삼릉고향손칼국수. 옥희 할매의 국산밀 손칼국수와 바삭한 해물전으로 고향의 따뜻한 한 끼를 전합니다. 삼릉고향손칼국수는경북 경주시 삼릉3길 2에 자리하고 있으며, 오전 8시 30분부터 저녁 8시 30분까지 운영돼아침 식사부터 저녁 식사까지 이용할 수 있는 곳입니다. 가게 이름 그대로 고향집에 온 듯한 편안한 분위기 속에서 국산 재료로 만든 손칼국수를 맛볼 수 있는 한식 전문점입니다. ✤ 가게 정보상호 : 삼릉고향손칼국수주소 : 경북 경주시 삼릉3길 2전화 : 054-745-1038영업시간 : 08시 30분 ~ 20시 30분 ✤ 방송 소개삼릉고향손칼국수는 2025년 12월 30일 방송된 생생정보 2446회 ‘할매 밥 됩니까?’ 코너에서옥희 할매의 국산.. 2025. 12. 31.
생생정보 2446회 12월 30일 구수한 메주부터 빵집 순례까지 프로그램 소개 KBS 2TV 생생정보 2446회에서는 국산콩 메주, 할매 손칼국수, 순두부 젤라또 성공기, 전국 빵집 순례까지 우리 식탁과 삶을 담은 다양한 이야기를 만나볼 수 있습니다. ✤ 생생현장1 구수한 메주의 비법 국산콩이번 생생현장에서는 전통 장을 고집스럽게 지켜온 태장고 정경태 대표의 이야기가 전해졌습니다. 태장고는 2006년부터 국산 토종콩만을 사용해 메주와 된장, 고추장을 100% 수작업으로 만들어오고 있는 곳입니다. 경복궁의 장고에서 이름을 따온 태장고에는 임금에게 올리는 마음으로 장을 담근다는 철학이 담겨 있습니다. 이곳은 농촌진흥청 인증을 받은 교육 농장이자 체험 농장으로, 메주 만들기와 손두부 체험 등 다양한 프로그램을 운영하며 전통 발효 문화의 가치를 전하고 있습니다. ✤ 궁금한 건 못 참지 국.. 2025. 12. 31.
KBS 1TV ‘이웃집 찰스’ 511회 12월 30일 독일 안드레아스 편 프로그램 소개 KBS 1TV '이웃집 찰스' 511회에서는 독일 출신 맥주 양조사 안드레아스의 부산 정착기와 수제맥주 장인 정신, 가족 이야기와 지역 특산물을 활용한 새로운 양조 도전이 소개되었습니다. ✤ 부산 골목에서 피어나는 장인의 맥주부산의 한적한 도로 옆 작은 건물에는 안드레아스의 맥주를 맛보기 위한 발걸음이 이어지고 있습니다. 그는 맥아 분쇄부터 맥아즙 추출까지 전 과정을 직접 관리하며, 매일 양조일지를 기록해 작은 변화도 놓치지 않습니다. 맥아와 홉, 물이라는 기본 재료만으로도 무한한 맛을 만들 수 있다는 그의 신념은 장인 정신을 보여줍니다. ✤ 가족과 함께 뿌리내린 한국 생활안드레아스가 부산에 안정적으로 정착할 수 있었던 배경에는 가족의 힘이 있었습니다. 성장한 딸 다빛은 아버지의 든든한 응원군이 되었고,.. 2025. 12. 30.
EBS ‘건축탐구 집’ 12월 30일 연말특집 〈2025 우리가 사랑한 집〉 프로그램 소개 EBS 건축탐구 집 연말특집 ‘2025 우리가 사랑한 집’에서는 한 해 동안 사랑받은 집과 건축가의 시선, 시청자가 공감한 집의 공통점과 삶의 이야기를 다시 돌아봅니다. ✤ 한 해를 기록한 건축가들의 시선, 현장에서 마주한 집 이야기올해 ‘건축탐구 집’은 매주 두 채씩, 한 달에 여덟 채, 약 1년에 걸쳐 100채에 가까운 집을 소개하며 전국 곳곳을 찾아다녔습니다. 세 명의 건축가는 야외 촬영이 많은 프로그램 특성상 날씨와 현장 변수로 인한 어려움도 많았다고 전했습니다. 그럼에도 불구하고 각자의 시선으로 기억에 남은 집과 현장의 에피소드를 공유하며, 집이 만들어지는 과정에 담긴 노력과 의미를 솔직하게 전했습니다. 스튜디오는 자연스럽고 유쾌한 대화로 채워졌고, 집을 바라보는 건축가의 진짜 이야기가 전해졌습.. 2025. 12. 30.
생방송 투데이 3921회 12월 29일 외국인의 밥상 "오스틴을 사로잡은 소머리국밥 한 상" 대전 '함경도집' 소개 생방송 투데이 3921회 외국인의 밥상에 소개된 대전 함경도집. 오스틴을 사로잡은 소머리국밥과 도가니탕으로 유명한 대전 노포 맛집 정보를 정리했습니다. 대전 동구 대전로791번길에 자리 잡은 '함경도집'은 오랜 세월 한 자리를 지키며 한결같은 맛과 정성으로 손님을 맞아온 한식당입니다.이곳은 특히 소머리국밥과 도가니탕으로 잘 알려져 있으며, 지역 주민은 물론 전국 각지에서 찾는 손님들로 늘 발길이 이어지고 있습니다.✤ 가게 정보 안내 상호 : 함경도집주소 : 대전 동구 대전로791번길 32전화번호 : 042-257-3371영업시간 : 오전 7시 ~ 오후 8시 ✤ TV 프로그램 소개 함경도집은 이번 [생방송 투데이] 외국인의 밥상 코너를 비롯해 KBS, MBC, SBS 지상파 3사 맛집 프로그램에 모두 소개.. 2025. 12. 30.

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