편스토랑14 편스토랑 이정현 '알싸한 철판 닭갈비' 레시피 (+고추냉이 양념장 재료) 2026년 1월 30일 편스토랑 이정현이 직접 선보인 '알싸한 철판 닭갈비' 레시피를 확인하세요. KBS 예능 편스토랑 307회에서이정현이 직접 선보인 ‘알싸한 철판 닭갈비’는집에서도 충분히 구현 가능한 레시피로 큰 관심을 모았습니다.기본 닭갈비의 매콤함에고추냉이와 카레가루를 더해느끼함 없이 깔끔하게 치고 올라오는 맛이 특징입니다.대용량 기준 레시피부터3인분 소량 레시피까지 함께 공개돼집들이, 가족 모임, 평소 식사 모두에 활용하기 좋습니다.✤ 이정현 닭갈비의 핵심 포인트닭기름에 양념장을 먼저 볶아 감칠맛 극대화고추냉이로 알싸한 뒷맛 완성카레가루로 잡내 제거 + 풍미 상승철판에 구워 불맛을 살린 조리법닭갈비를 볶기 전 굽는 과정이 있어식감과 풍미가 한 단계 살아납니다.✤ 알싸한 철판 닭갈비 재료 (3인분.. 2026. 1. 31. 편스토랑 이정현 '만능크림소스' 레시피 (+재료, 만드는법) 편스토랑 307회 이정현의 만능크림소스 레시피를 공개합니다. 파스타·리소또·스테이크까지 다 되는 ‘진짜 만능’ 레시피 따라해보세요. ✤ 한 번 만들면 계속 쓰는 크림소스 이정현이 공개한 만능크림소스는✔ 실패 없는 비율✔ 아이부터 어른까지 먹기 좋은 맛✔ 응용력 100% 한 번 만들어두면 파스타, 리소또, 스테이크 소스는 물론떡볶이까지 활용 가능한 기본 중의 기본 레시피다. ■ 재료 준비 (기본 3~4인분)돼지고기 다짐육 300g생크림 500ml어린이 치즈 4장표고버섯 2개(양송이·팽이·느타리 등 모든 버섯 대체 가능)양파 1/2개버터 30g (약 3조각)올리브오일 약간(식용유·아보카도오일 대체 가능)건조 마늘가루 1큰술 ■ 만드는 법① 재료 손질돼지고기 다짐육은 키친타월로 눌러 핏물 제거표고버섯,.. 2026. 1. 31. 편스토랑 이정현 닭갈비 만능크림소스 닭고기전골 로제볶음밥, 김준현 반반삼겹살 레시피 (2026년 1월 30일) 2026년 1월 30일 편스토랑에서 김준현의 먹지옥 3탄 ‘돼지옥’이 열린다. 삼겹살 지옥과 돼지기름 요리부터 이정현 부부의 감동 가득한 닭갈비 밥상까지 웃음과 눈물이 공존한 이야기. 김준현, ‘돼지옥’을 열다‘먹지옥의 사신’ 김준현이 다시 돌아왔다.이번엔 삼겹살로 가득 찬 먹지옥 3탄 – 돼지옥이다.문이 열리는 순간부터 숨 막히는 비주얼.쏟아져 나오는 삼겹살 더미 앞에서다시 한번 선포되는 지옥의 룰은 명확하다.메뉴 선택 불가식사 거부 불가전부 먹어야 퇴장 가능이번에도 예외는 없다.✤ 삼겹살도 전략이다 사신 준현의 불판 컨트롤김준현은 삼겹살을 그냥 굽지 않는다.불의 세기, 고기의 리듬,그리고 불판 위를 흐르는 돼지기름의 방향까지 계산한다.그 결과 공개된 준현표 삼겹살 사합(四合) 꿀조합.먹팁이 폭발하며 .. 2026. 1. 31. 편스토랑 문정희 무적의 야채소스 (무야소) 레시피 KBS2 신상출시 편스토랑 305회에서 공개된 문정희의 무적의 야채 소스(무야소) 레시피. 올리브오일과 향신료로 완성한 채소 전용 만능 소스.✤ 편스토랑 305회, 문정희의 비밀 병기 소스신상출시 편스토랑305회에서 공개된문정희의 무적의 야채 소스는채소를 좋아하지 않는 사람도젓가락을 들게 만드는 레시피다.복잡한 과정 없이섞기만 하면 완성되는 소스로집밥 활용도가 매우 높다. ✤ 무야소가 특별한 이유이 소스의 강점은기름지지 않으면서도풍미가 확실하다는 점이다.올리브오일의 부드러움홀그레인 머스터드의 톡 쏘는 맛발사믹 식초의 산미허브와 치즈의 감칠맛이균형 있게 어우러진다. ✤ 요리 재료 준비올리브오일 듬뿍 3큰술홀그레인 머스터드 1작은술발사믹 식초 1작은술다진 마늘 1작은술토판염 1작은술후추 1/2작은술말린 바질.. 2026. 1. 16. 편스토랑 문정희 '통들깨가지밥' 레시피 KBS2 신상출시 편스토랑 305회에서 공개된 문정희의 통들깨 가지밥 레시피. 가지와 다짐육, 통들깨로 완성한 고소한 한 그릇 집밥.✤ 편스토랑 305회, 문정희의 고소한 밥상2026년 겨울,신상출시 편스토랑에서문정희가 선보인집밥 레시피 중 하나가바로 통들깨 가지밥이다.화려한 양념 없이도재료 자체의 풍미로충분히 만족감을 주는 메뉴다.✤ 통들깨 가지밥의 매력이 밥의 핵심은기름지지 않은 고소함이다.가지는 볶아 깊은 맛을 내고돼지고기와 소고기 다짐육을 함께 써육즙과 감칠맛을 살린다.여기에 통들깨가 더해져씹을수록 고소한 풍미가 살아난다. ✤ 요리 재료 정리가지 1개돼지고기 다짐육 100g소고기 다짐육 100g쌀 1컵(200ml)물 3/4컵(150ml)올리브오일다진 마늘 1작은술소금 약간통들깨 듬뿍 2큰술쯔유 3.. 2026. 1. 16. 편스토랑 문정희 토마토돼지고기샤부샤부 레시피 (+흑임자 소스비법) KBS2 신상출시 편스토랑 305회에서 공개된 문정희의 토마토돼지고기샤부샤부 레시피. 토마토 육수와 흑임자 소스로 완성하는 겨울 면역력 집밥 전골. ✤ 편스토랑 305회, 문정희의 체온 올리는 샤부샤부2026년 겨울,신상출시 편스토랑에서문정희가 소개한면역력 중심 집밥 레시피가 공개됐다.토마토돼지고기샤부샤부는기름지지 않으면서도포만감과 영양을 모두 잡은겨울형 전골 요리다. ✤ 토마토 샤부샤부의 맛 포인트이 요리는육수가 다르다.방울토마토를 통째로 갈아다시마 육수와 섞어 끓여깔끔하면서도 깊다.돼지고기 목살의 고소함과토마토의 산뜻함이 어우러져끝까지 부담 없이 먹을 수 있다. ✤ 요리 재료 정리주재료돼지고기 생목살 샤브샤브용 400g고구마 1개감자 1개청경채 2개무 1/3개알배추 1/2개팽이버섯 1개표고버섯 2개다.. 2026. 1. 16. 이전 1 2 3 다음
